1953 yılında, Nihat Cömert Başkanlığında, Adapazarı’ndaki bakkallar dernek statüsünde bir araya gelmişlerdir. Daha sonra 507 Sayılı Meslek Kuruluşları Kanunu ile birlikte intibak yapılarak 1963 yılında, 50 üyeden oluşan bir genel kurul yapılmıştır.  Genel kurul neticesinde, 7 kişiden oluşan yönetim, (Muzaffer Yontar,Ziya Şahin, Mustafa Bayral), 3 kişiden oluşan denetim ve haysiyet divanı oluşturularak, resmi hüviyetini kazanmış ve bakkal esnafı resmen kayıt edilmiştir.

23.07.1965 yılında resmi anlamda tasdik olunarak Adapazarı Bakkallar ve Bayiler Odası unvanı alınmış ve odamızın tarihi süreci başlamıştır.

Adapazarı Bakkallar ve Bayiler Odasının, hatta Türkiye Bakkallar Federasyonunun kurulmasında önemli rol oynayan Sayın Nihat Cömert, Odamızın ilk başkanı olmakla beraber, kendisinin döneminde hep ilklere imza atılmıştır. Bunlardan bazıları;

– 1958 yılında özel kanunla “Daralar Kanunu” nun çıkarılması.

– Türkiye’nin zor günlerinde karaborsaya düşen gazı bakkallara rafineri fiyatına sattıran dönemin hükümetiyle yapılan görüşmeler sonunda rafineri fiyatı üzerine kar konularak satılmasının sağlanması.

– Bakkal esnafını sosyal güvence altına alan Bağ-Kur Kanunu’nun çıkartılması.

– 16 yıl boyunca yürüttüğü Federasyon Başkanlığı döneminde, zamanın zor şartlarında, Türkiye’deki tüm bakkalları tek çatı altında toplaması.

Bu ilklerden sadece bazılarıdır.

1996 yılına kadar görevini başarıyla sürdüren Nihat Cömert, 1996 yılında yapılan genel kurulla birlikte yerini Ali Erden’e bırakmış, Sayın Erden’de bayrağı daha da ilerilere taşıma adına Odamızın ve Üyelerimizin de ortağı olduğu Sakarya Gıda A. Ş.’yi kurarak kooperatifleşme yolunda önemli bir adım atmıştır. 1999 yılında başarılı çalışmaları neticesinde tekrar Başkan seçilen Sayın Ali Erden’i 17 Ağustos 1999 yılında yaşanan depremde kaybetmenin üzüntüsünü hep birlikte yaşadık. Kendisine ve depremde hayatını kaybeden 7 üyemize de Allah’tan rahmet diliyoruz.

Deprem sonrası yönetim kurulu kararıyla Başkan Vekili görevini sürdüren Sayın Harun Tank’ın Başkan seçilmesini müteakip, Odamıza bağlı Sakarya Gıda A.Ş., alınmış olan kredileri ödeyemez hale gelmiş ve Tekel sigara dağıtım şirketimiz elimizden alınmıştır. Dağ gibi biriken borçlarla birlikte Odamızın mali çöküşü 8 Kasım 2005 yılına kadar sürmüştür.

2005 yılında yapılan genel kurulda üyelerimizin teveccühleriyle göreve gelen Başkan Ahmet Akdardağan, 3 yıl gibi kısa bir sürede yüksek meblağlara ulaşan Odamızın, kira, telefon, elektrik su, resmi kurum ve kuruluşlara olan borçlarını temizlemiş, şirketin aldığı borçlardan dolayı icralık olan üyelerimizin ve Odamızın bütün icralarını kaldırmış ve şirkete ait borçların büyük bölümünü ödeyerek Adapazarı Bakkallar ve Bayiler Odasını tekrar ayağa kaldırarak, eski başarılı günlerine geri döndürmüştür.

Gerek Üyelerimizin, gerekse kamu kurum ve kuruluşlarının güvenini tekrar tesis eden Ahmet Akdardağan, halen arkasında 1300 üyesinin verdiği güç ve inançla görevine devam etmektedir.